ムーランさんにご紹介頂いた、札幌で４店舗を経営されてる『ＦＩＴＳ』の高橋さんとそのスタッフの方たちです。 今ある４店舗を統合されて、この秋に２００坪の店舗を出店される予定だそうです。 札幌という地区で２００坪というのは、ＧＡＲＤＥＮとは違った意味で凄... 続きを読む
For Maneger
ｖｏｌ ２９３ サロンワークって・・・
以前お話しましたが、周りからはもうサロンワークはしてないんじゃないかと思われたりもしてますが、まだちゃんとサロンワークもしています。 今は殆どが、５年、１０年、また１５年以上担当させて頂いてるお客様ばかりで、そんな方たちとは時間の経過をつくづく感じさ... 続きを読む
ｖｏｌ ２９１ 本当は「知らない」自分
「知らない」ということはある意味とてもこわい事だと思う。 若い時ほど知ったかぶりをしてしまったり、「自分は何も解らないから」ということに開き直ったり、自分自身もそういう事をしてきたけど、それは自分が世の中の事殆どを、「知らない」「解ってない」っていう... 続きを読む
ｖｏｌ ２８８ お店の『風情』
いいお店に共通してる事、それは『風情』があることだと思います。 例えばパークハイアットの『ニューヨークグリル』。 （この写真はＧＡＲＤＥＮから見た雪景色であまり関係ないんですけど・・・） 自分の好きなレストランのひとつですが、まず入り口までの設えが期... 続きを読む
ｖｏｌ ２８６ 『ひらがな』で伝える事
「人が成長していく環境作り」ＧＡＲＤＥＮはこれを最重要課題と考えて、日々奮闘してきたつもりでした・・・ でも我々がやってきたことは、大雑把に高い目標だけを投げかけて、「ここまでやっといて」って言っていただけでした。 自分達の時代や、もう少しスタッフも... 続きを読む